Brački Vitalac
The preparation of the traditional dish Brački vitalac is one of the most important traditions of the island of Brač. This dish made from lamb
Η Μεσογειακή Διατροφή
Η Μεσογειακή Διατροφή – από την ελληνική λέξη δίαιτα, τρόπος ζωής – είναι μια κοινωνική πρακτική που βασίζεται σε ένα σύνολο δεξιοτήτων, γνώσεων, πρακτικών και παραδόσεων που κυμαίνονται από το αγροτοπίο μέχρι το τραπέζι, και που στις χώρες του Μεσογειακού πολιτισμού αφορούν στις καλλιέργειες, τη συγκομιδή, την αλιεία, τη διαφύλαξη, τη μεταποίηση, την προετοιμασία και κυρίως, την κατανάλωση φαγητού.
Εμβληματικές Κοινότητες
Επτά Εμβληματικές Κοινότητες εκπροσωπούν αυτήν την άυλη πολιτιστική κληρονομιά της Κύπρου, της Κροατίας, της Ισπανίας, της Ελλάδας, της Ιταλίας, του Μαρόκου και της Πορτογαλίας. Οι εν λόγω κοινότητες διαφυλάττουν τόσο την ιστορία και το πολιτιστικο κεφάλαιο αυτής της κληρονομιάς, όσο και συμβάλουν στην προώθηση των αξιών και των πρακτικών της σε όλον τον κόσμο. These communities both protect the history and cultural assets of this heritage, as well as help to promote its values and practices throughout the world.
Εξερευνήστε τη Μεσογειακή Διατροφή
Η Μεσογειακή Διατροφή στην UNESCO
Ιστορία της Μεσογειακής Διατροφής
Peixe da Costa e esperciarias
Turbot fish and spices Our working philosophy is that we use local produce and exploit the product as a whole, without waste. In this way,
Migas
with four leaves sauce Ingredients for 2 people Ingredients (for 2 people) For the bread: 300 g rustic bread, stale 4 ut garlic cloves q/s
